Pudra organică din boabe de cacao, respectiv, pudra integrală de cacao, din care nu au fost extrase grăsimile, este mai bogată în antioxidanţi decât vinul roşu sau ceaiul verde.
Pudra de cacao organică (se găseşte în magazinele naturiste), obţinută prin măcinarea boabelor de cacao şi extragerea untului de cacao, este un aliment complex, care conţine multe substanţe naturale valoroase.
Este o sursă importantă de magneziu, sulf, calciu, fier, zinc, cupru, potasiu şi în vitamine din complexul B .
Cum se prepară
Peste 2 linguriţe de pudră de cacao se toarnă 250 ml. apă fierbinte şi se amestecă foarte bine. Se poate îndulci, după gust, cu stevia (fără calorii), miere de albine sau sirop de agave. Se consumă câte 1-2 căni, zilnic, în cure de 2 săptămâni. Poate înlocui şi cafeaua de dimineaţă. Apa trebuie să fie obligatoriu caldă, deoarece la contactul cu apă fierbinte, cacaua îşi eliberează imediat cei peste 700 de compuşi antioxidanţi.
Ne protejează de boli
Numeroasele flavonoide din compoziţia pudrei de cacao, cu proprietăţi puternic antioxidante (catechinele, epicatechinele şi flavonolii) diminuează riscul îmbolnăvirii de afecţiuni grave cum ar fi: diabetul zaharat, infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral sau chiar cancerul. Magneziul şi fierul contribuie la reducerea oboselii, iar zincul, un antioxidant, contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Îmbunătăţeşte starea de spirit
Cacaua conţine substanţe active care stimulează eliberarea endorfinei şi serotoninei – substanţe numite “hormonii fericirii”. O cană de cacauă, consumată cât mai caldă, alungă tristeţea şi îmbunătăţeşte vizibil starea de spirit.
Protejează inima
Aceeaşi antioxidanţi din pudra de cacao ajută organismul să se elibere de radicalii liberi care duc la celule deteriorate şi bolilor cardiovasculare.
Previne diabetul de tip II
Flavonoidele din pudra de cacao au proprietăţi antiinflamatorii care ajută la reducerea riscului de diabet de tip II.
Un studiul realizat în Spania pe un eşantion de 42 de persoane, bărbaţi şi femei cu vârste de peste 70 de ani, a arătat că o ceaşcă de cacauă, consumată zilnic, timp de o lună, scade riscul bolilor cardiovasculare, creşte nivelul de colesterol ‘’bun’’, având proprietăţi antiinflamatorii şi antioxidante.
Consumată regulat, cacaua caldă poate controla şi nivelul de insulină.
Cacaua are peste 700 de compusi antioxidanti
Curăță vasele de sânge
Flavonoidele protejează pereţii vaselor de sânge de la deteriorare din cauza radicalilor liberi şi previn formarea cheagurilor de sânge. Prin efectul de curăţare a vaselor de sânge, flavonoidele din pudra de cacao protejează organismul de boli cardiovasculare.
Reduce tensiunea arterială
Flavonoidele din cacao ajută la protejarea organismului de boli cardiovasculare şi permit buna funcţionare a vaselor de sânge. Consumată zilnic, cacaua caldă reduce tensiunea arterială, protejând organismul de multe alte boli de inimă.
Protejează creierul
Studiile au demonstrat că antioxidanţii hidrosolubili diin pudra de cacao îmbunătăţesc circulaţia sanguină în creier. Acest fapt contribuie la prevenirea congestiilor cerebrale sau bolilor mintale datorită efectelor asupra comportamenului cognitiv.
Reduce inflamația
Pe lângă conţinutul ridicat în antioxidanţi, ea mai cuprinde şi antiinflamatori naturali, care participă la ameliorarea stărilor de inflamaţie.
Împrospătează pielea deteriorată
Sursă foarte bogată de antioxidanţi, cacaua este un leac renumit şi pentru împrospătarea pielii deteriorare.
În paralel cu ceaşca de cacauă băută dimineaţa, persoanele care se confruntă cu probleme ale pielii sunt sfătuite să prepare un unguent natural, dintr-o linguriţă de pudră de cacao şi una de miere.
Crema astfel obţinută se aplică pe faţă şi se lasă să acţioneze timp de 15 minute, apoi se spală cu lapte degresat. Această terapie se poate repeta de 3 ori pe săptămână.
