Placinta cu mere a fost si va ramane mereu un desert extrem de usor de realizat si care cu siguranta va bucura intreaga familie.
Cum afara este din ce in ce mai rece si ziua a devenit tot mai scurta uite o reteta pe care o poti realiza destul de repede si de care se vor bucura toti cei dragi.
Pentru a realiza aceasta placinta ai nevoie de:
Blat:
125 g unt
100 g zahar
10 g zahar vanilinat
1 ou (marimea M)
250 g faina
5 g de praf de copt
1 varf de cutit de sare
ceva unt si faina pentru tapetat tava de copt
Umplutura:
800 g mere
10 g scortisoara
1 lamaie
Blatul sfaramicios:
125 g unt moale
80 g de unt
10 g zahar vanilinat
200 g faina
1 varf de sare
Se bate oul cu zahar pentru cateva minute dupa care se adauga untul si se mai amesteca cca 2-3 minute. Separat se amesteca faina, sarea, zaharul vanilinat si praful de copt. Acest amestec de ingrediente uscate se adauga peste oul batut. Aluatul obtinut se da la rece pentru cca 60 minute, invelit in folie alimentara.
Intre timp se curate merele de coaja, se stropesc cu sucul de la lamaie si se adauga scortisoara peste, dupa care se calesc pentru 15 minute la foc foarte mic.
Dupa cele 60 de, timp in care aluatul a stat la rece se scoate se pregateste forma de copt (o tava rotunda cu o circumferinta de 26 de cm), se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Cu ajutorul unui sucitor, se intinde aluatul care se ridica pe pereti formei cca 3-4 cm in sus.
Se adauga merele calite.
Separat se pregateste aluatul sfaramicios, amestecand ingredientele necesare. Peste merele din tava cu ajutorul degetelor se imprasite aluatul sfaramicios cat mai uniform posibil si se introduce la copt la 170 grade pentru cca 45-50 minute.
